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关于和田玉且末料，业界有两句话，足以说明它是有多么优秀。一句是“天下美玉，且末为上”，另一句是“天下好玉出和田，和田好玉出且末”。虽然有夸张的成分，但也说明且末料在和田玉的地位之高。
在市场上大部分的新疆和田玉都出自且末，且末玉主要有糖羊脂白玉、糖玉、羊脂白玉、白玉、青玉、青白玉、黄玉，也有少量品质很好的戈壁玉。且末产的和田玉山料占到整个新疆和田玉总产量的７０％。
且末是新疆的一个地名，它位于巴音郭楞蒙古自治州，即巴州地区，历史上是和田玉山料的一个著名出产地。如戚家坑是清末民初时天津人戚春甫、戚光涛兄弟在且末地区开采软玉时所建的矿坑，因产出的玉料色白、质润而闻名。
又如同样位处且末的杨家坑，所采玉料有栗子色外皮，内部色白质润。再如且末山上的卡羌坑，更以所采玉料的白口、青口、黄口之分，质坚性匀，并常带有盐粒闪星而让人爱不释手。
“无糖不且末”
提到且末料，最有名的恐怕是它的糖料。尤其出众的是众所周知的糖白羊脂山料，行内俗称“高糖白”。且末料白玉往往伴生糖玉，其中白度达羊脂级的，就叫高糖白！
且末金山老坑出来的全红糖可谓糖料中的极品，颜色均匀，油性很足，市场上罕有；当然且末的羊脂白玉红糖也非常帅气。
且末料之黄口
黄口料不仅在若羌有名，在且末也是声名远扬的。且末的黄口很奇怪，相对东北的老黄料，俄料的黄口，肉质往往很是细腻，打灯很多也不见结构，油性也是没的说，但价格一直洼地，或许因为它比较脆，韧性不足。、
且末料之糖青：
简单来说就是，且末料中的青白玉，或者干脆青玉，带糖的。说到且末的青玉，产量也并不算小，但市场还是少见，即使镯子也不多见。
且末料名气极大，市场上有很多和田玉都打着它的名义进行销售。我们在选购它的时候，一定要多加观察。就算是真的且末料，如果品质不佳的话，同样是不值钱的。