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施铖
大师 施铖

技艺
荣誉
施铖,男,汉族,2003年出生于浙江省杭州市,本科学历、中共党员、中国青年名厨、中国烹饪协会会员、中国厨师协会会员、浙江省政府奖学金获得者、浙江浙菜研发委员会会员、杭州萧山面塑非遗传承人、杭州萧山面塑体验馆负责人、杭州萧山雕塑协会艺术总编,师承甘海水大师。
简介

社会职务/身份


中共党员 中国烹饪协会会员 中国厨师协会会员 浙江省政府奖学金获得者 浙江浙菜研发委员会会员 杭州萧山面塑非遗传承人 杭州萧山面塑体验馆负责人 杭州萧山雕塑协会艺术总编

从艺经历


2023年拜甘海水大师为师,曾参加江苏常州第十六届“幺麻子”杯艺术冷菜创新大赛暨“万润”淮扬菜争霸赛和“江湖浙菜”浙厨会第十八届实用菜品交流会,参加由浙江旅游职业学院举办的第七届“清廉旅院”廉洁文化作品大赛,参加由浙江旅游职业学院举办的“别样家乡菜,一样思乡情”——第十九届我爱家乡菜烹饪大赛,参加由浙江旅游职业学院食品雕塑协会举办的“花献旅院,共祝百年”组合花食品雕刻大赛等多项技能竞赛。

主要成果


2023第十六届“幺麻子”杯艺术冷菜创新大赛暨“万润”淮扬菜争霸赛荣获艺术食品雕刻造型特金奖。2023年“江湖浙菜”浙厨会第十八届实用菜品交流会雕刻面塑大赛金奖。2023年“江湖浙菜”浙厨会第十八届实用菜品交流会雕刻面塑大赛最佳组织奖。精致杭菜,味食四海2023首届杭州市创新菜大赛食品雕塑项目银奖。2023第三届华食展中国预制菜竞标赛雕刻、面塑邀请赛银奖。2023第三届华食展中国预制菜竞标赛雕刻、面塑邀请赛最佳创意奖。迎亚运艺乡村杭州市文艺两新创作成果展面塑作品《松树迎客》入展。2023“振航杯”中国艺术冷菜美食节淮扬菜传承争霸赛中荣获特金奖。获得2021—2022学年浙江省政府奖学金。2022年在浙江省第十三届“挑战杯”建设银行大学生创业计划竞赛中荣获银奖。2022年雕刻作品《濯水清莲》在浙江旅游职业学院第七届“清廉旅院”廉洁文化作品暨第八届“人在旅途”摄影大赛中荣获一等奖。2022年面塑作品《红鲤跃荷》在浙江旅游职业学院第七届“清廉旅院”廉洁文化作品暨第八届“人在旅途”摄影大赛中荣获三等奖。

从艺感悟


我始终认为艺术同文字一样,是存放历史的地方,因为它能将琐碎的小事埋藏在时间化作的尘土中,让我们与多舛的命运和解,与同频的人事共振,与浮华喧嚣的世界交手,并适应它、理解它、认同它。

———— 代表作 ————
———— 其他大师 ————
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