从艺经历
1988年开始学厨从事烹饪事业,自始以来一直虚心学习,认真工作,担任过多家星级酒店总厨;
2012年至今,担任汕头裕通国际大酒店总厨,带领团队与企业共同升级发展,主动推动潮菜的对外交流,积极参加行业互动,多次参加行业比赛获得多项技能比赛奖项和荣誉称号(广东烹饪大师),2012年至今于金浦职教兼任烹调教师,培养大量后备力量;
2015-2018年连续四年配合汕头电视台,共同协作金秋敬老宴等公益活动;
2015年荣获第二届南粤厨王,
2017年主导裕通酒店举办“ 金陵美食节”,与南京金陵饭店举行对等交流,促进潮菜与淮扬菜的交流和进步;
2018 年汕头电视台“美食潮”栏目组春节专题节目“潮菜在他乡”作为特邀嘉宾,到南京寻访潮菜 ,交流推广,取得良好社会效应。 技艺简介
自创“岩前祥素宴”获评中国名宴。 主要成果
2015-2018年连续四年配合汕头电视台,共同协作金秋敬老宴等公益活动;
2015年荣获第二届南粤厨王;
2019年获首届潮州菜国际大赛(香港)金奖;
2019年获评中国潮菜金牌总厨。 参考资料
https://xw.qq.com/cmsid/20190207A0C73B
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