社会职务/身份
江苏省烹饪协会青年厨师专业委员会副秘书长
糖魔艺术培训中心创始人 从艺经历
许维，1995年出生于四川达州，自幼酷爱艺术创作，动手能力特别强，尤其对于中国的民间艺术情有独钟。勤奋刻苦、善于专研、敢于创新，从而造就了自己独特的技艺手法，同时兴趣广泛，多才多艺。先后从事的各种艺术项目有：拉糖、面塑、纹身、软陶、食品雕刻、厨师等，巧运匠心，让食物迸发出别有韵致的生命力，其风格造型精美多样、栩栩如生、细致入微，受到广大爱好者的喜爱和追捧。 食品造型艺术既是烹饪技术的一部分，又是艺术殿堂里独特的一门艺术，除了掌握技法、刀法熟练，还要会造型、懂文化，敢于创新和尝试。不断创新、开创独立风格的拉糖技法，目前成为首创拉糖写实人物手法的第一人，于2016年成立糖魔艺术培训中心，并为社会培养出一大批优秀行业人才。 主要成果
2016年6月成立糖魔艺术培训中心；2016年在上海餐饮职工技能大赛中“糖艺”作品荣获金奖；2017年在上海浦东新区第五届中式烹饪大赛中“面塑”作品荣获金奖；2019年在无锡第六届国际美食大赛中“糖艺”作品荣获冠军；2019年2月首创拉糖写实人物手法第一人；2020年8月被评为江苏省烹饪协会青年厨师专业委员会副秘书长； 从艺感悟
以德育人，以技长人，精诚所至，金石为开。 精雕细琢出工艺，十年沉淀为糖雕。沉浸在糖艺手工艺的世界里，慢慢打磨自己的技艺，淬炼心性，用“美”回报时光与岁月，这是一份幸运，更是一种选择。
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